Les Bulles 

 

Champagne

 Charles Heidsieck Brut    77,00€

 Charles Heidsieck Rosé    92,00€

 

Savoie

 Royal Seyssel Méthode traditionnelle  29,00€

 

Les Rouges

 Savoie

 Mondeuse cru Chignin, Les fils de René Quénard, 2017  24,50€

 Un nez poivre de Penja qui se confirme en bouche avec des notes de gingembre mais une belle rondeur.

 

Pinot noir Domaine Grisard, 2018 23,60€

 Beaux arômes de cerise et tanins fondus.

 

Gamay de Jongieux, Doamine Jacquin, 2018  22,50€

 Beaux arômes de cerise et tanins fondus.

 

Mondeuse cru, St Jean de la Porte du Château St Philippe, 2017  32,50€

 Vin racé ; comme sa cousine la Syrah, nous retrouvons du poivre et des épices.

 

 

Persan du Domaine Grisard, 2016   48,90€

 

Bouche très élégante et persistante. Les tanins sont fins ; Des arômes très gourmands.

 

Beaujolais

 Juliénas, Les cerisiers de Pascal Aufranc 2017          26,50€

 Nez subtil. Vin gourmand sur la cerise, facile à boire

 

Fleurie, Les Moriers de  Lucien Lardy 2016  34,50€

 Les vieilles vignes offrent de la maturité. Laissez le vin s’aérer vous sentirez la violette.

 

Bourgogne

 Hautes Côtes de Beaune, Domaine Bouthenet 2017      35,50€

Pinot puissant à la dominante de mûre. Bel équilibre

 

Givry, Domaine Choffley-Valdenaire 2017  43,50€

Bon équilibre légèreté/matière.                                                 

 

Mercurey, Domaine du Meix Foulot, 2017  47,50€

Belle ampleur en bouche, beau fondu, du fruit

 

Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain, Maison Jadot 2014   56,00€

Tanins élégant, arômes de fruits noirs

Nuits-Saint-Georges, Maison Jadot 2015                                              94,00€

Vin corpulent qui a pris de la rondeur. Harmonieux sur les fruits rouges et notes d’épices.

Clos Vougeot Grand Cru Jadot 2009                                                  222,00€

Remarquable palette aromatique (mûre, café). Tanins fondus au service d’une magnifique longueur en bouche.

 

 Loire

 Saumur Champigny Tuffe du Château du Hureau, 2016     28,90€

 Vin gourmand, facile à apprécier ; de la rondeur et de la légèreté.

 

Sancerre Rouge, Moulin Granger, 2016    41,00€

 Pinot aux tanins délicats. Rondeur et beau fruité.

 

Le Sud

 Palette, Château Simone, 2013                                                                    74,00€

 Vin puissant et structuré qui développe des arômes de fruits mûrs. La robe d’un rubis foncé débouche sur un palais très complexe de fruits rouges et de sous-bois.

 

Mas de Daumas Gassac, 2013 (IGP Hérault)                                               81,00€

 Le Sud et ses parfums dans cette bouteille. Un fruit énergique et finale très harmonieuse.

 

Pic Saint Loup, Le Cayla  de Gilles Pagès, 2017                                              49,95€

 

Très fruité ; appuyé par les épices de la Syrah. Magnifique longueur en bouche.

 

 

 

Vallée du Rhône

 

Crozes Hermitage, Domaine Combier, 2017   37,00€

 

Bouche intense et fruitée. Notes gourmandes de fruits mûrs et d'épices.

 

 

Cairanne, « Les Garrigues »Domaine des Amadieu, 2018   24,90€

 

Il fleure bon la Provence. Le fruit se mêle au thym avec délicatesse.

 

 

Cairanne « Vieilles vignes », Domaine des Amadieu 2017 31,00€

 

Vin typé, beau palais gourmand et fruité qui se termine sur les épices.

 

 

St Joseph, Domaine Courbis, 2017  44,50€

 

Nez fin et complexe, arômes de petits fruits rouges à noyaux légèrement épicés.

 

Côtes du Rhône, Domaine de l’Amandine, 2018  22,50€

 

Nez très fruité, bouche épicée un peu corsée.

 

Luberon, Gouverneur Saint Auban, 2016   54,00€

 

Le bouquet est intense ; riches notes de mûres, cassis et réglisse sont assorties avec élégance à des touches grillées. Palais charpenté longuement tapissé de fruits mûrs et d’épices.

 

 

IGP Collines rhodaniennes, Chapoutier, 2016   55,00€

 

Belle profondeur pour cette cousine de Côte-Rôtie dont les vignes sont cultivées en face.

 

 

Chateauneuf-du-Pape, La part des Anges du Domaine Usseglio, 2016  98,00€

 

Belle profondeur pour cette cousine de Côte-Rôtie dont les vignes sont cultivées en face.

 

 

Côte Rôtie, Les Grandes Places de Jean-Michel Gérin, 2015                      186,00€

 

La bouche est riche et d'une grande palette aromatique sur des notes de chocolat et de fruits noirs.Un petit bijou de complexité et générosité.

 

Bordeaux

 Graves – Château Trébiac 2014/15   28,80€

 

Le bouquet expressif fait la part belle aux baies rouges (cassis, groseille) avec des notes fumées et plus minérales.

 

 

St Emilion Grand Cru  - Petit Corbin Despagne 2014     58,50€

 

Le nez est très expressif sur des notes de fruits noirs. Bouche ample, généreuse structurée.

 

 

Château Maucaillou, Moulis 2014   69,90€

 

Très belle rondeur avec des tanins souples. Age idéal pour la dégustation.

 

 

Château le Crock, St Estephe 2012  85,00€

 

Un très joli charnu, et un fruit pulpeux. Grande longueur en bouche.

 

 

Château Leoville Poyferre 2^nd Cru Classé de 1855, Saint Julien 2006     207,00€

 

Du chocolat et de la cerise, de la pivoine également. Registre gourmand et équilibré, avec beaucoup de finesse dans ses tanins et de pureté dans sa finale

 

 

 

Château des Ferrages Roumery, Côtes de Provence 2018   24,95€

 

Roseline Prestige, Côtes de Provence 2018  29,50€

Belles notes d’agrumes au nez et en bouche

 

Domaine de Lauzières, Equinoxe, Baux-de-Provence 2018   35,50€

Très belle longueur en bouche. Frais et fruité. (Jus de goutte)

 

Domaine de Terrebrune, Bandol 2017/18   39,50€

Beaucoup de finesse avec une minéralité légèrement beurrée en fin de bouche.

 

Château de Pibarnon, Bandol 2016    47,00€

Les Blancs

 Bourgogne

 

Saint-Véran Les Charmones, Domaine Lucien Thomas, 2018   33,90€

 

Chardonnay très minéral aux parfums floraux comme l’acacia et notes d’agrumes.

 

 

Viré-Clessé 2014 Domaine de La Bongran Cuvée EJ Thévenet  49,95€

 

Magnifique concentration de fleurs et de fruits à maturité. La bouche est ample, gourmande.

 

 

Chablis, Domaines de Vauroux 2018   47,00€

 

Belle amplitude et longueur. Equilibre fuité/minéral qui se termine sur l’orange confite.

 

Meursault Jadot 2014  92,00€

 

La rondeur de la pêche mûre est magnifiquement équilibrée par la minéralité persistante en bouche.

Savoie

 

Seyssel Prestige de la Gaec Bernard    23,50€

 

Vin onctueux ; belle rondeur qui se termine sur la fraîcheur des agrumes.

Chignin Bergeron , Harmonie du Domaine Vullien, 2018 32,00€

 

La Roussane s’exprime ici dans la douceur des fruits mûrs presque compotés (poire, abricot)Chignin Bergeron , La Bergeronnelle, Fils de René Quénard, 2017 35,00€

 

Ample et généreuse, elle aura quand même plus de fraîcheur que la précédente.

Roussette de Savoie Marestel, Domaine Jacquin    38,00€

 

Cru prestigieux qui nous donne des vins très fruités, marqués par le coing

 

Mondeuse Blanche, Domaine Grisard 2015     42,20€

 

Très belle structure, du gras en bouche et une finalité minérale. Fine et puissante ; à découvrir !

 

Le Sud

 

Mas de Daumas Gassac, 2016 (IGP Hérault)    81,00€

 

Fraîcheur et complexité avec une belle expression d'agrumes, de fleurs de fruits exotiques sur la longueur

 

Provence

 

Palette, Château Simone, 2014     74,00€

 

Sur des notes florales et fruitées finement boisées, des arômes de fruits très mûrs ; Ample et volumineux  avec beaucoup de fraîcheur

 

  

 

Loire

 

Quarts de Chaume Grand Cru, Château de l’Echarderie 2011    87,00€

 

Un nez sur le coing et d'une belle profondeur, la bouche très liquoreuse est rafraichie par le chenin.

 

 

 Pouilly Fumé Champs des Billons de Chez Redde 2014    72,00€

 

Attaque ronde et fraîche. Belle minéralité sur les fruits blancs.

 

 

Vallée du Rhône

 

Luberon, La Ciboise de Chapoutier, 2016    17,00€

 

Frais et léger. Arômes de fleurs blanches, de citrons et de fruits exotiques

 

IGP Vaucluse, Le Gouverneur de La Citadelle, 2016  56,00€

 

Le nez évoque un bouquet de fleurs associé à des fruits à chair blanche et à des notes beurrées.

 

Condrieu, Les Terrasses de l’Empire, 2016 89,00€

 

Vin sur le plein fruit, avec ces arômes inimitables de pêche blanche. La qualité aromatique de ce viognier équilibre le vin vers une belle fraîcheur

 

IGP Viognier de l’Ardèche, Domaine des Granges de Mirabelle, 2016   24,80€

Vin séduisant alliant rondeur et fraîcheur, sur des notes de fruits confits, d’